Wayback Burgers

La franchise Wayback Burgers s’étend sur plus de 10 pays et est maintenant en pleine croissance au Canada grâce à la formule gagnante de la marque : burgers et respect. Le propriétaire canadien de la franchise, Rick De Dominicis, sait que les gens peuvent goûter la différence lorsque les aliments sont préparés avec des ingrédients de qualité. Wayback Burgers propose des plats de restauration rapide comme des hamburgers et des frites, ainsi qu’une variété d’autres articles comme des sandwichs au poulet, des milkshakes et des hot-dogs. La différence est dans la qualité : ils servent du poulet pané à la main, des laits frappés à la main sur place et des galettes de burger fraîches, jamais congelées. C’est aussi un environnement sans arachides et les prix sont compétitifs.

“Nous accueillons toujours chaleureusement nos clients, et nous faisons également un suivi à leur table pour leur demander s’ils apprécient leur repas. Vous ne trouvez pas ce genre de service dans la plupart des restaurants fast-casual”, explique De Dominicis, qui est le fondateur et le président de la franchise canadienne depuis 2018.

Wayback Burgers est également très orienté vers la communauté; ils soutiennent les équipes sportives locales et se consacrent à redonner.

“Nous croyons au respect du client en offrant un service supérieur et des produits de qualité. Nous respectons également nos communautés et nous respectons nos franchisés. Pour les franchisés, cela implique des contrôles hebdomadaires, un soutien et des conseils en abondance, ainsi que le partage d’idées de marketing.”

Le défi : Un point de vente facile d’utilisation avec un bon service

Aux États-Unis, Wayback Burgers utilise un point de vente qui n’est pas compatible avec le marché canadien, et De Dominicis a donc dû trouver un autre système. Il a commencé par une solution en 2018 qui s’est avérée inacceptable.

Le premier système que nous avons essayé était vraiment cher, et il n’y avait pas d’intégrations tierces”, explique De Dominicis. “Les choses allaient mal, et nous ne pouvions pas obtenir un bon service. Nous attendions longtemps que nos problèmes soient résolus, et le support était insuffisant. Nous avions besoin de quelque chose qui fonctionne, et nous devions collaborer avec des personnes qui comprennent nos besoins. C’est ce que nous avons trouvé avec MYR”

M. De Dominicis affirme que l’engagement de MYR à l’égard du modèle de restauration rapide, l’interface simplifiée et l’équipe serviable ont été des facteurs déterminants dans sa décision de changer de fournisseur.

Solution : “Des fonctionnalités personnalisées qui changent la donne avec MYR”

Wayback Burgers Canada a adopté le point de vente de MYR aux alentours de 2019, et tout s’est déroulé sans heurts à partir de là. Ce qui ressort pour De Dominicis, c’est l’équipe de soutien de MYR et la possibilité d’offrir des fonctionnalités personnalisées.”

Ils nous ont écoutés et ont pris action. Par exemple, le petit écran de l’iPad n’affichait que trois commandes à la fois (sans défilement), ce qui n’est pas suffisant lorsque des dizaines de personnes font la queue comme c’est souvent le cas. MYR a pu rapidement mettre à jour notre système avec une fonction personnalisée : un compteur d’ingrédients en haut de l’écran. Il permet aux équipes de préparation de savoir combien de chaque article elles doivent commencer à préparer. Par exemple, elles peuvent savoir combien de galettes il faut commencer à griller, même si elles ne peuvent pas voir toutes les commandes à la fois sur l’écran. Cela a eu un impact énorme sur la rapidité avec laquelle nous pouvons servir les clients”, partage De Dominicis.

Le président de la franchise affirme également que la nature intuitive du système le rend facile à utiliser et à apprendre.

Pour M. De Dominicis, MYR facilite également la vie lorsque les choses tournent mal. “Il arrive que l’imprimante se bloque ou qu’il n’y ait plus de papier lorsque nous sommes au milieu d’un rush. Ce genre de choses arrive parfois, mais grâce au compteur d’ingrédients sur l’écran, la cuisine ne panique pas à cause des tickets perdus – ils savent combien d’articles ils doivent préparer. C’est un système vraiment intelligent, qui change littéralement la donne”.

Succès et perspectives d'avenir

Au Canada, il y a actuellement 12 restaurants Wayback Burgers ouverts et en activité, et il y en a plus de 25 qui ouvriront dans les semaines et les mois à venir.

“Nos franchisés ouvrent plusieurs établissements. Nous savons que les choses fonctionnent lorsque nos franchisés se développent. Tout le monde se développe – c’est une bonne chose pour toutes les parties concernées”

Les rapports de MYR sont essentiels pour les franchisés et les propriétaires de franchise comme M. De Dominicis.

"Je peux voir tous mes magasins et leurs ventes en temps réel grâce aux fonctions de rapports. Je peux voir des rapports globaux et des rapports individuels. Il est vraiment facile de tout programmer, de la commande en ligne aux menus, à partir du panneau principal. Ces éléments sont importants lorsque vous possédez autant d’emplacements”, explique-t-il.

“Évidemment, l’objectif de la marque et de chaque franchisé est de se développer. Est-ce que je dirais que MYR a joué un rôle déterminant dans notre succès au Canada ? Absolument.”