Histoires de succès
Rock’N Deli sait comment mettre le « rapide » dans le repas rapide décontracté
Rock’N Deli devient rapidement une histoire de succès dans la scène des aires de restauration au Canada alors qu'elle continue d'offrir une expérience de charcuterie de qualité. Depuis sa création en 1992, la marque s'est bâtie une réputation autour de sa viande fumée à l'ancienne et de ses produits frais, faisant d'elle une franchise de restaurant de charcuterie remarquablement en pleine croissance.
Ce qui a commencé comme un modeste stand de restauration dans le Carrefour Laval s'est maintenant étendu à travers le Québec et l'Ontario, avec des franchisés possédant 17 emplacements (et d'autres à venir bientôt !). La viande fumée de style montréalais de Rock’N Deli est l'attraction principale, avec sa riche saveur ravissant les clients jour après jour. Le bar à salades est l'un des points forts de leur menu, offrant 12 options de salades fraîches différentes, ainsi que 13 variétés de wraps au poulet préparés quotidiennement sur place.
La franchise est fière de son engagement à fournir un soutien opérationnel complet et une formation à tous ses franchisés, quel que soit leur niveau d'expérience dans l'industrie de la restauration. L'un des facteurs clés du succès de la franchise est l'investissement abordable pour les nouveaux franchisés, alors que le franchiseur a mis en œuvre un concept économique de stands de restauration et de lieux commerciaux.
Le schéma de Rock’N Deli est simple, facilitant l'exploitation et la maintenance de leurs entreprises par les franchisés. Les propriétaires de la franchise savent combien il est important de fournir à leurs franchisés tout ce dont ils ont besoin pour prospérer, et selon la propriétaire et opératrice Vicky Arghiriu, MYR PDV est l'un de ces outils essentiels.
Nous avons switché à MYR POS parce que notre précédente solution de point de vente ne pouvait pas s'adapter à nos besoins. Nous voulions quelque chose basé sur le cloud, facile à utiliser et avec des rapports en temps réel. Nous avons trouvé cela avec MYR.
Vicky Arghiriu
Vice-président
Autonomiser les propriétaires de petites entreprises
Pour le franchisé et Vice-Président, s'assurer que chaque site fonctionne est d'une importance capitale.
« Ce qui est formidable avec la franchise, c'est à quel point elle est autonomisante pour le franchisé. Nous aimons donner aux gens l'opportunité de démarrer leur propre entreprise, et nous aimons faire partie de leur succès, » dit-elle.
Reporting en temps réel basé dans le cloud
Les rapports de ventes en temps réel de MYR sont critiques à la fois pour le Franchisseur et pour chaque franchisé.« Les franchisés doivent voir leurs ventes tout au long de la journée, peu importe où ils sont. S'ils ne sont pas sur place, ils doivent tout de même être connectés à leur entreprise. Pour nous, en tant que propriétaires de la marque, voir leurs ventes chaque jour ou chaque semaine au lieu de devoir attendre des rapports mensuels est complètement critique. Par exemple, si nous remarquons qu'un endroit vend trop d'articles individuels au lieu de combos, nous pouvons les aider à coacher comment augmenter leurs ventes par client, » explique-t-elle.
Les intégrations sont des changeurs de jeu et des économies de temps
Avant d'adopter le MYR, RockN’ Deli devait gérer plusieurs plateformes pour satisfaire les commandes de livraison provenant d'applications populaires comme Uber Eats. Les connexions directes de MYR avec des entreprises de livraison tierces signifient qu'elles peuvent préparer et servir des repas plus rapidement et avec moins d'erreurs.
La rapidité est le nom du jeu
En ce qui concerne les entreprises de restauration rapide et décontractées en 2023, la rapidité est essentielle. Arghiriu explique, « Depuis la pandémie, les attentes des gens en matière de rapidité ont augmenté. Les clients ne veulent pas attendre une minute de plus. Vous pouvez faire une erreur, et ils donneront littéralement une évaluation d'une étoile à votre restaurant. » Elle partage également que le MYR aide à gérer le flux entre la caisse et la cuisine. « Pour nous, le MYR a vraiment aidé à rationaliser notre flux de travail. La cuisine reçoit la commande avec des notes telles que des avertissements d'allergies, et ils peuvent préparer efficacement. S'il y a une erreur, il est facile de revenir en arrière et de corriger. Chaque minute compte. Notre ordre de fonctionnement fonctionne en parfaite harmonie avec le flux de travail de MYR. »
Aucun temps perdu
Vicky Arghiriu dit que la plupart des employés peuvent utiliser MYR en une heure. Comme la plupart des gens d'aujourd'hui sont familiers avec les iPhones et les iPads, apprendre MYR est intuitif et familier. « C'est incroyable de voir à quelle vitesse les gens apprennent le système. Même s'ils n'ont aucune expérience de point de vente, ils comprennent rapidement. Cela leur permet de passer plus de temps à apprendre sur les produits et comment traiter avec les clients, ce qui augmente les ventes, » dit-elle. Enfin, la propriétaire de RockN’ Deli partage qu'elle a elle-même pu rapidement et facilement apprendre à créer des catégories et sous-catégories de menu, et à gérer la fonctionnalité de reporting grâce au service client de MYR.
Type d'entreprise
Restaurant de viande fumée
Produit
PDV
Système d'affichage de cuisine
Intégrations de commande en ligne tiers
Tableau de bord de franchise
Emplacement
Canada
